•Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 xícaras (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de sal
2 tabletes de fermento biológico.
•Modo de fazer
Derreter o fermento na água quente. Adicionar o azeite e reservar.
Juntar todos os ingredientes secos, abrir uma concavidade e derramar a água.
Fazer a massa e deixá-la descansar por aproximadamente uma hora, ou até dobrar o volume.
Formatar os pães e deixar descansar por mais vinte minutos. Levar ao forno previamente aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Maria do Céu - autora de livro de culinária e especialista em nutrição em São Paulo.
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